Вяленое мясо - это способ приготовления, который позволяет безопасно хранить мясо несколько месяцев без холодильника. Принцип приготовления включает промывание, засолку и сушку мяса. Рецептов вяленого мяса много, но принцип приготовления всегда один и тот же.